1890年、お茶の産地で有名な京都府和束町で初代岩本亀太郎により始まった私たちの柿渋づくり。

常に柿渋について探求し、時には天然物を扱う難しさを知り、日々多くの経験を積み重ねることで少しずつ歩み続けてきました。

私たちの柿渋は、天然物由来の柿渋に化学的処理を施すことなく、物理的なろ過工程だけで精製し、特有の発酵臭を除去しています。

また、原料となる渋柿の受け入れから搾汁、発酵熟成、製品生産、出荷まですべての工程を当工場内で行っています。

独自製法による「精製無臭柿渋」をぜひお楽しみください。